Göztepe Hayır Lokması Dağıtanlar
Göztepe’de Hayır Lokması Geleneği ve Alaçatı Lokmasının İnceliği
İnsanların birbirine kalpten bağlanmasını sağlayan en köklü geleneklerden biri hiç kuşkusuz hayır lokmasıdır. İstanbul’un nezih semtlerinden Göztepe’de bu gelenek, bugün hâlâ canlılığını korumakta ve semt kültürüne bambaşka bir ruh katmaktadır. Göztepe hayır lokması dağıtanlar, yalnızca bir tatlı ikram etmiyor; paylaşmanın, yardımlaşmanın ve gönülleri buluşturmanın güzelliğini de ortaya koyuyor.
Göztepe sokaklarında dağıtılan lokmanın ardında yatan asıl niyet, Allah rızası için yapılan bir ikramdır. İster bir mevlit vesilesiyle, ister bir kandil akşamında, isterse bir adak adandığında dağıtılan bu lokmalar; semtin huzurlu atmosferine maneviyat katmaktadır. Lokma kazanlarının başında pişen tatlı, kızgın yağda kabardıkça çevreye mis gibi koku yayılır. Bu kokuyu duyan herkes bilir ki orada bir hayır işi yapılmaktadır. Yoldan geçen genç, yaşlı, çocuk fark etmez; herkes bu ikramdan payına düşeni alır. İşte tam da bu nedenle hayır lokması, bereketin ve birlikteliğin sembolüdür.
Bu gelenekten söz ederken, Alaçatı hayır lokmasını anmamak olmaz. Alaçatı’nın kendine has ruhu, lokmasına da yansımıştır. İncecik hazırlanmış hamurun özenle kızartılması, dışının çıtır, içinin pamuk gibi kalması ve ardından hafif bir şerbetle buluşması, Alaçatı lokmasını bambaşka bir noktaya taşır. O sadece ağızlarda tatlı bir lezzet bırakmaz; aynı zamanda insanların kalplerine de huzur verir.
Alaçatı lokması, Göztepe’de dağıtılan lokmalarla birleştiğinde adeta iki kültürün güzelliği tek bir kazan etrafında buluşur. İstanbul’un hareketli yaşamına Ege’nin sadeliğini katan bu tatlı ikram, hem geleneksel hem de manevi bir anlam taşır. Çünkü hayır lokması, sadece tatlı değil; aynı zamanda dua, bereket ve paylaşımın somut hâlidir.
Bugün Göztepe’de hayır lokması dağıtanların yaşattığı bu gelenek, geçmişten geleceğe uzanan bir köprü gibidir. Alaçatı lokmasının lezzetiyle birleşen bu anlamlı miras, hem sofralara hem gönüllere tat katar.
